Café BEESS je kavárna vídeňského typu, která je provozována Nadačním fondem PRO BUDOUCNOST, jehož primárním účelem je obnova Zámku Hnojník a jeho přilehlého areálu. Veškeré výnosy z provozu kavárny jsou tudíž použity k tomuto účelu. Majitel zámku a zakladatel nadačního fondu navíc každou utracenou korunu vždy zdvojnásobí a poskytne formou daru do nadačního fondu.
Čím více zákazníci utratí, tím rychleji se hnojnický zámek obnovuje. Do nadačního fondu lze však přispívat i přímo prostřednictvím níže uvedeného transparentního účtu u ČSOB.
Kavárna je otevřena pouze o víkendech nebo svátcích a významných událostech tak, aby nekolidovala s fungováním vzdělávací skupiny PRIGO a ERUNI, resp. ceremoniálními událostmi Evropské výzkumné univerzity. Kavárna je rovněž zdarma k dispozici v některých odpoledních hodinách seniorům sousedního Domova pro seniory, který je provozován Charitou ČR.
Dopřejte si šálek kvalitní kávy a přeneste se s námi na okamžik do malebné Vídně. Vítejte v Café BEESS [Kafé BÉS].
Zámek Hnojník byl posledním letním sídlem Beessů, kteří trávili zimní měsíce ve Vídni, kde se účastnili společenského života, který probíhal také v kavárnách. V roce 2011 byla vídeňská kavárenská kultura zapsána na seznam nehmotného světového kulturního dědictví UNESCO. Ideové základy naší kavárny položila profesorka Evropské výzkumné univerzity Jana Geršlová, autorka publikace Vídeňské kavárny. Kavárna samotná byla zbudována podle návrhu architekta Marka Jana Štěpána. Ten se zabývá návrhy sakrálních staveb nebo jejich rekonstrukcemi. Interiér kavárny je vyzdoben autentickými dobovými světly, která pocházejí z francouzských zámků. Světla zdobí sošky spárkaté zvěře. Z historických pramenů vyplývá, že Beessové patřili mezi vášnivé nimrody.
Ostatní unikátní světla na zámku pocházejí ze starožitnictví Lučický mlýn, který provozuje rodina Točíkových. Zdi kavárny jsou vymalovány historickými válečky typu zámecká arabeska z Litoměřicka, které laskavě pronajal Ondřej Matula z Muzea válečků. Interiér kavárny je vybaven židlemi značky Ton. Ikonická židle č. 14 byla poprvé vyrobena v roce 1859 a navždy změnila vnímání sériově vyráběného nábytku. Do dnešního dne se jí prodalo více než 80 milionů kusů. Podlahy kavárny nejsou sice původní, ale představují zapomenutý um místních řemeslníků. Dřevěné parkety typu vídeňský kříž dodala frýdlantská firma T-WOOD, která je zároveň chráněnou dílnou. Historie zámku je doprovázena také „povídačkou“ o tajné chodbě, která ze zámku ústila snad až do hostince U Zajíce. Přes veškerou snahu jsme ji nenalezli. Každopádně místo, kudy měla chodba ústit ze zámku, je dnes „tajnou“ spíží, kde pro vás uchováváme víno. Obsluha vám jej ráda ukáže. Za každým kouskem kavárny je skryt malý příběh. Užijte si kávu a buďte vítáni.
Naše kavárna je otevřená každou sobotu a neděli od 9:00 do 20:00. Přijďte si odpočinout, posedět s přáteli nebo si jen tak vychutnat dobrou kávu v příjemném prostředí.
Každou neděli od 9:00 do 12:00 pro vás připravujeme snídaňové menu – ať už dáváte přednost sladké nebo slané snídani, u nás si přijdete na své.
V naší nabídce najdete široký výběr teplých i studených nápojů – od výběrové kávy, čajů, domácích limonád až po sezónní speciality.